3 Route De Lautrec

81570 VIELMUR-SUR-AGOUT

Tel.: 09 70 35 05 58

Portable: 06 87 67 64 27

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Boucher à Castres : promotions

GOUT ET TRADITION

VOUS PROPOSE DES MENUS FESTIFS

OUVERT TOUTE LA SEMAINE DU 18 AU 22 DECEMBRE

OUVERT AUSSI LE DIMANCHE MATIN ET LE LUNDI 24  FERMETURE A 17 HEURES

FOIE GRAS MAISON A L'ANCIENNE 85€99 LE KG

VERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD  315 GR 29€99 PIECE

VERRINE DE FOIE GRAS  180 GR  17€50 PIECE

FOIE GRAS AUX FIGUES  85€99 LE KG

SAUMON FUMEE 4 TRANCHES   12€90 PIECE 

MAGRET FUME PRETRANCHE 90 GR     5€90 PIECE

MAGRET FARCI AUX CHAMPIGNONS ET CHATAIGNES CONFIT  22€99 LE KG

ESCARGOTS DE BOURGOGNES  6€50 LES 12

SALADE DE GAMBAS AUX MANDARINES   18€90 LE KG
CARDINAL D'ECREVISSES ROUGE DES MARAIS A L'ARMORICAINE  22€99 LE KG

GALANTINE DE FAISAN AUX PEPITES DE POIRE    22€50 LE KG

BALLOTINE DE PINTADE FORESTIERE    22€50 LE KG

SAUCISSE COCKTAIL BOUDIN NOIR CREOLE BOUDIN BLANC FRANCFORT 8€99 500 GR

ESCARGOTS ET CEPES EN ESTOUFFADE    4€90 PIECE

RONDE DE ST JACQUES PETITS LEGUMES    4€50 PIECE

GESIERS DE CANARD CONFITS    25€99 LE KG

COQUILLE DE NOIX ST JACQUES A LA BRETONNE    4€99 PIECE

FEUILLETE DE VOLAILLE AUX CEPES SAUCE FOIE GRAS   3€50 PIECE

COU DE CANARD FARCI    24€90 LE KG

 06 87 67 64 27  OU 05 63 50 48 34     MERCI A BIENTOT

CUISSE DE CANARD A L'ORANGE

7€50 LA PART

MOELLEUX DE CHAPON SAUCE FOIE GRAS

6€90 LA PART

CUISSE ET SUPREME DE CHAPON SAUCE FOIE GRAS

PAUPIETTE DE CHAPON SAUCE FOIE GRAS CHAMPIGNON    6€80 LA PART

PAVE DE SAUMON AUX MORILLES    6€99 LA PART

CIVET DE CHEVREUIL SAUCE GRAND VENEUR

6€80 LA PART

CIVET DE SANGLIER    6€80 LA PART

RIS DE VEAU SAUCE AUX CEPES    6€99 LA PART

FILET DE LOTTE A L'AMERICAINE    6€99 LA PART

DOS DE SANDRE COULIS D'ECREVISSES ROUGE 

6€99 LA PART

PAUPIETTE DE SAUMON BEURRE CITRON

6€99 LA PART

FILET DE ST PIERRE ET SA SAUCE MINESTRONE

AUX QUEUES DE GAMBAS  6€99 LA PART

ENCORNET FARCI A L'AMERICAINE   16€99 LE KG

CHAPON AUX ECREVISSES SAUCE ECREVISSE HOMARD

5€99 LA PART

GRATIN DAUPHINOIS    12€90 LE KG

RISOTTO PARMESAN CHAMPIGNON   13€90 LE KG

GOURMANDISE CHATAIGNES CHAMPIGNONS

2€30 LES 120 GR

POMMES PAILLASSON    13€99 LE KG

POMMES  DAUPHINES  15€90 LE KG

MARRONS CONFIT  4€50 LES 200 GR

ECRASE DE POMME DE TERRE AUX FOIE GRAS

2€90 PIECE

PLATEAU CHARCUTERIE ENTRE 2€50 ET 3€50 LA PART

JAMBON SERRANO . LOMO . COPPA . ROSETTE

GALANTINE DE VOLAILLE MAISON 16€99 LE KG

OUVERT DU 18 AU 22 DECEMBRE

LE DIMANCHE MATIN 23

ET LE LUNDI 24 TOUTE LA JOURNEE

FERMETURE LE LUNDI A 17 HEURES

COMMANDE AU 05 63 50 48 34

OU 06 87 67 64 27

A BIENTOT

TOUTE NOS VOLAILLES  ET VIANDE DE BOUCHERIE

PORTEFEUILLE DE FILET DE BOEUF AU FOIE GRAS     45€99 LE KG

DINDE . PINTADE . CANETTE . POULARDE . CHAPON FARCI     16€99 LE KG

OIE ET PINTADE CHAPONNEE    18€99 LE KG

SUPREME DE CHAPON FARCI     18€99 LE KG

CANARD GRAS DESOSSE ET FARCI     13€99 LE KG

ROTI FILET MIGNON DE PORC     17€99 LE KG

ROTI DE PORC ORLOF     13€99 LE KG

CIVET DE CHEVREUIL  SANS OS   14€99 LE KG

DAUBE DE SANGLIER  SANS OS    14€99 LE KG

 

Nos marinades  par 2 kg

Provencale . aux 3 poivres . thym citron . basques . mexicain

Thai . indienne . bbc ribs . miel citron . maitre d ' hotel

Saucisse fraiche par 5 kg     5€99 le kg

Merguez par 4 kg     5€99 le kg

Chipolatas par 3 kg     7€99 le kg

Entrecote par 2 kg     15€99 le kg

Grillade de boeuf epaule par 2 kg     12€99 le kg

Cotes d ' agneau par 2 kg     14€99 le kg

Cotes de boeuf par é unités     17€99 le kg

Echine sans ou filet sans os     7€99 le kg

Poitrine de porc tranché     6€ 99 LE KG

Escalope de porc     7€99 le kg

Cuisse de poulet     7€99 le kg

Haut de cuisse de poulet     6€99 le kg

Coustillous de porc     6€99 le kg

Boucher Vielmur-sur-Agout
Boucher Vielmur-sur-Agout