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La boutique Goût et tradition

Avec plus de 16 années d’expérience,  la boutique Goût et Tradition a vu le jour il y a déjà plus d'un an à Vielmur sur Agout (81) et est en mesure de satisfaire vos papilles gustatives comme il se doit. José Levejac et son équipe vous réservent un accueil chaleureux, et vous fournissent un service de qualité.

Nous tenons à la fois le rôle de bouchers, de charcutiers et de traiteurs. En effet, nous pouvons réaliser vos commandes de plats chauds ou froids, pour divers événements : baptême, mariage, communion, anniversaire, séminaire, repas d’entreprise, etc.


« Avec Goût et Tradition, appréciez des produits traditionnels et travaillés à l’ancienne. »


Soucieux de la qualité de nos produits alimentaires, nous sélectionnons scrupuleusement nos fournisseurs. Pour ce faire, nous ne choisissons que des éleveurs régionaux. Nous utilisons ainsi des matières premières de qualité et de provenance sûre.
La boutique Goût et Tradition dispose aussi d’un coin épicerie, où vous trouverez différents produits alimentaires en conserve.

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La boutique Goût et Tradition en tant que boucher

Un boucher est un artisan qui stocke, découpe, prépare et vend de la viande au marché, dans une grande surface ou dans un magasin. Il s’approvisionne en viande de veau, de bœuf, d’agneau, de mouton, de porc et parfois de la volaille qui est déjà abbatue chez des grossistes, dans des coopératives professionnelles ou dans des abattoirs. Il lui arrive de se spécialiser dans certains types de viande et de décorer les plats qu’il présente à la clientèle pour laisser une bonne image de ses prestations et de la qualité de ses produits. Pour être un bon boucher, il est primordial de connaître l’anatomie des bêtes proposées à la vente sur le bout des doigts. Cela est d’autant plus important lorsque les clients souhaitent se procurer tel ou tel morceau de viande en particulier ou recherchent les parties qui présentent les caractéristiques dont ils ont besoin pour une préparation de plat donné. Pour être un bon boucher, il faut aussi savoir innover, notamment en proposant des plats cuisinés et qui sont prêts à l’emploi. De plus en plus de bouchers le font afin de faciliter la vie à leur clientèle. Et surtout, il faut avoir les qualités d’un bon commerçant, afin de fidéliser les consommateurs mais aussi pour réussir à en attirer d’autres. Pour ce faire, il faut savoir accueillir les clients, leur servir les morceaux qu’ils recherchent, les conseiller en cas de besoin que ce soit pour la mode de conservation de la viande, pour sa préparation ou même pour sa cuisson. Avec la boutique Goût et Tradition, vous pouvez bénéficier de ce genre de savoir-faire et d’accueil chaleureux. Vous y trouverez aussi des morceaux de viande de qualité. Vous pouvez même obtenir de précieux conseils sur tout ce dont vous avez envie de savoir sur les morceaux de viande et leur préparation en cuisine.

La boutique Goût et Tradition en tant que charcutier-traiteur

En tant qu’artisan commerçant, un charcutier ou charcutier-traiteur est une personne qui se consacre essentiellement à la préparation et à la vente de la viande de porc, de saucisses et de boudins. Il se trouve à mi-chemin entre la boucherie et la cuisine puisqu’il est capable de réaliser une grande variété de plats cuisinés, chauds ou froids, et de hors-d’œuvre. Il est même apte à concocter un buffet entier ou à donner ses avis pour la réalisation d’un menu complet. Il peut aussi se déplacer pour livrer les commandes qu’il a reçues ou même se charger de A à Z d’un événement comme un mariage, une réception et bien d’autres encore. Un charcutier-traiteur peut disposer d’une équipe pour l’assister dans l’organisation complète d’un tel événement, de la décoration au service, en passant par la cuisson des plats. En effet, même si le charcutier-traiteur maîtrise l’art du cochon, il lui arrive de travailler d’autres produits comme les légumes et d’autres viandes telles que le gibier ou la volaille. Pour pouvoir être un bon charcutier-traiteur, il faut être polyvalent. Il doit pouvoir utiliser les différents produits qu’il peut avoir à portée de main pour proposer des menus variés. Il doit aussi être un excellent cuisinier et maîtriser toutes les techniques et astuces qui peuvent servir dans ce domaine en ce qui concerne le stockage, la salaison, le fumage, la cuisson ou la saumure des ingrédients. Un charcutier-traiteur doit être curieux de nature, avoir le goût de l’esthétique et disposer d’une grande volonté d’apprendre. Il doit s’adapter aux goûts et attentes de la clientèle. C’est effectivement ce que vous noterez avec l’équipe de la boutique Goût et Tradition. Elle reste à votre écoute et ne cesse d’innover dans ses offres en tant que charcutier-traiteur pour vous satisfaire encore et toujours.

La boutique Goût et Tradition en résumé

Rares sont les boutiques qui peuvent vous proposer à la fois divers types de charcuterie, des variétés de viandes, un coin épicerie ainsi qu’un service traiteur. C’est pourtant le cas de la boutique Goût et tradition sise à Vielmur-sur-Agout. Outre les différents produits qu’elle vous propose dans ses locaux, dont des aliments en conserve, elle est ainsi en mesure de vous réaliser différents types de plats chauds ou froids afin de satisfaire vos papilles et celles de vos invités pour tous les événements que vous préparez et que vous souhaitiez réussis en matière de repas. C’est le cas notamment pour une fête d’anniversaire, une célébration de baptême ou de communion, lors d’un séminaire, au cours d’un mariage ou durant un repas d’entreprise. Et afin de mieux vous satisfaire et pour ne pas vous décevoir quant à la qualité des produits qu’elle vous propose, sachez que la boutique se fournit auprès des fournisseurs locaux, qu’elle a choisis avec soin pour les matières premières sûres que ces derniers suggèrent. Comme le laisse entendre son nom, la boutique Goût et Tradition veille également à n’utiliser que des produits traditionnels. S’il faut les travailler, notamment lors des services traiteur, l’équipe privilégie les méthodes à l’ancienne afin de préserver la qualité et la saveur des produits. Vous ne pouvez qu’apprécier ces petites attentions et ces façons de faire qui préservent le goût authentique des ingrédients utilisés. Les plats n’en sont que meilleurs. Avec plus de 16 ans d’expérience dans ces domaines, la boutique Goût et Tradition ne peut que vous satisfaire autant dans son accueil que dans ses produits et ses services de qualité. En cas de besoin, vous pouvez contacter la boutique par courrier électronique, par téléphone ou même vous rendre sur place pour obtenir des informations rapidement.

GOUT ET TRADITION

3 Route De Lautrec
81570 - VIELMUR-SUR-AGOUT

Tél. : 09 70 35 05 58
Mobile : 06 87 67 64 27

Mail : contact@gout-et-tradition.fr

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